El consumo de vino ha dejado de ser una costumbre elitista para convertirse en una tendencia en crecimiento entre diversos sectores de la población mexicana. En particular, el mercado de vinos de mesa en México ha experimentado un notable crecimiento durante los últimos años, consolidándose como uno de los segmentos más dinámicos dentro de la industria de bebidas alcohólicas del país.

Crecimiento del mercado en 2024

Durante el año 2024, el tamaño del mercado de vino de mesa en México creció significativamente. Este incremento ha sido impulsado por una combinación de factores que incluyen cambios en los hábitos de consumo, mayor poder adquisitivo de los hogares, innovación en productos, y una mayor presencia de marcas nacionales e internacionales en puntos de venta clave como supermercados, tiendas especializadas y plataformas de comercio electrónico.

Este auge también ha sido influenciado por el turismo enológico y una mayor cultura del vino promovida por eventos, festivales y la participación activa de productores locales. De acuerdo con datos del sector, se estima que este mercado mantenga una trayectoria positiva durante la próxima década.

Proyecciones de crecimiento: 2025 - 2034

De cara al futuro, se estima que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 5,70% durante el periodo 2025-2034. Este ritmo sostenido sugiere que México continuará fortaleciendo su posición como un mercado emergente de gran relevancia para la industria vitivinícola mundial.

Las proyecciones consideran tanto el crecimiento del consumo per cápita como la diversificación del portafolio de vinos ofrecidos en el país. La incorporación de tecnología, el comercio digital y una mejor estrategia de marketing por parte de los productores nacionales también jugarán un papel fundamental.

Análisis del mercado actual

1. Segmentación por tipo de vino

El mercado de vinos de mesa se compone principalmente por tres categorías:

• Tintos: Siguen siendo los favoritos del consumidor mexicano, especialmente aquellos de cuerpo medio y con buen balance entre acidez y taninos.

• Blancos: En aumento, particularmente en regiones del norte y del sureste del país, donde las temperaturas son más cálidas.

• Rosados: Han ganado popularidad en los últimos años, sobre todo entre consumidores jóvenes y en contextos de consumo casual.

2. Segmentación geográfica

El consumo de vino de mesa se concentra en zonas urbanas, especialmente en:

• Ciudad de México

• Guadalajara

• Monterrey

• Querétaro

• Bajío (incluyendo Guanajuato y San Luis Potosí)

Cabe destacar que estados productores como Baja California y Querétaro también destacan no solo como centros de producción, sino como polos de consumo gracias al turismo vitivinícola.

3. Perfil del consumidor

El perfil del consumidor mexicano de vino de mesa ha cambiado notablemente. Hoy en día, se observa una mayor apertura hacia el conocimiento del producto, interés por las denominaciones de origen, armonización con alimentos y valoraciones de calidad-precio.

El rango de edad más activo en el consumo se ubica entre los 30 y 55 años, con niveles medios y altos de ingreso. No obstante, los jóvenes adultos de entre 25 y 35 años representan una oportunidad creciente, sobre todo a través de experiencias como catas, maridajes y festivales temáticos.

Factores que impulsan el crecimiento del mercado

a) Producción nacional en expansión

México cuenta con más de 40 regiones productoras de vino, siendo Valle de Guadalupe en Baja California la más reconocida a nivel internacional. La producción nacional ha mejorado en calidad, competitividad y volumen, lo que ha ayudado a sustituir parcialmente las importaciones.

b) Mayor educación y cultura enológica

Los consumidores están cada vez más interesados en aprender sobre tipos de uva, procesos de fermentación, maridajes y etiquetas. Esto ha sido reforzado por la labor de sommeliers, chefs, medios de comunicación y redes sociales.

c) Digitalización del comercio

El canal e-commerce ha permitido que pequeños y medianos productores lleguen directamente al consumidor final, eliminando intermediarios y ofreciendo precios más accesibles. Plataformas como Mercado Libre, Amazon, y tiendas especializadas han potenciado esta vía de distribución.

d) Turismo enológico

Los viñedos mexicanos se han convertido en destinos turísticos de alto valor. Querétaro, Baja California, Coahuila y Guanajuato ofrecen experiencias integrales que incluyen recorridos, hospedaje y catas guiadas.

Retos del mercado

Pese al crecimiento, el mercado de vinos de mesa en México enfrenta desafíos importantes:

• Altos impuestos sobre bebidas alcohólicas que encarecen el producto final.

• Limitado acceso a canales de distribución para pequeños productores.

• Preferencias de consumo todavía orientadas a la cerveza y licores.

• Falta de inversión en investigación y desarrollo en el sector vitivinícola.

Superar estos retos será clave para sostener la tasa de crecimiento proyectada hacia 2034.

Oportunidades a futuro

Entre las principales oportunidades para el sector destacan:

• Aprovechamiento de tratados comerciales como el T-MEC y acuerdos con la Unión Europea para exportar vinos nacionales.

• Innovación en productos, como vinos orgánicos, veganos o de bajo alcohol.

• Educación continua del consumidor a través de eventos, contenido digital y experiencias presenciales.

• Alianzas entre productores y cadenas de retail para mejorar visibilidad en puntos de venta estratégicos.