El pan chino es uno de los productos más emblemáticos y deliciosos de la gastronomía asiática, especialmente popular en la cocina china tradicional. Este pan suave, esponjoso y ligeramente dulce se ha convertido en un favorito no solo en Asia, sino también en muchas partes del mundo, donde la comida oriental gana cada vez más adeptos.

¿Qué es el Pan Chino?

El pan chino, conocido también como mantou (馒头) en China, es un tipo de pan al vapor hecho con harina de trigo, agua y levadura. A diferencia del pan occidental, el pan chino no se hornea, sino que se cocina al vapor, lo que le confiere una textura muy tierna y esponjosa. Es una base versátil que puede servirse solo o acompañado de otros ingredientes.

Variedades de Pan Chino

Existen distintas versiones de pan chino, entre las más populares están:

• Mantou simple: Pan blanco al vapor, sin relleno, ideal para acompañar platos salados.

• Baozi: Pan chino relleno, generalmente con carne, vegetales o dulces, muy común en dim sum.

• Pan chino dulce: Versión con azúcar o rellenos dulces como pasta de judía roja o crema.

Cómo Disfrutar el Pan Chino

El pan chino es perfecto para acompañar platos como el pato pekinés, guisos o salteados. También se puede consumir como snack, relleno con carne de cerdo o pollo, o incluso con chocolate o crema para un toque dulce.

¿Dónde Comprar Pan Chino?

Hoy en día, el pan chino se puede encontrar en supermercados asiáticos, panaderías especializadas o restaurantes de comida china. Incluso existen recetas sencillas para hacerlo en casa al vapor, garantizando frescura y sabor auténtico.